La technologie est de plus en plus ancrée dans nos vies et dans nos tâches quotidiennes. Et aujourd’hui, nous allons parler d’un autre projet intéressant qui renforce cette même intégration. En Croatie il existe un restaurant qui propose sur sa carte plusieurs plats réalisés par un chef qui est un robot.
Le robot chef cuisine dans un restaurant en Croatie
Avez-vous déjà imaginé aller au restaurant et faire préparer votre repas par un robot ? Car cela est désormais possible en Croatie. Le restaurant s’appelle BOTS&POTS Sci-Food et est le seul au monde où l’on trouve des plats cuisinés en marmite par des robots cuisiniers, sans aucun processus ayant une intervention humaine (hormis la partie où les ingrédients frais sont mis dans les machines).
Dans un reportage réalisé par l’agence Reuters, on en apprend plus sur ce concept intéressant, innovant et très technologique, où le robot chef est capable de préparer environ 70 plats différents.
Selon Hrvoje Bujas, copropriétaire du restaurant, dans d’autres restaurants similaires, des robots remuent la nourriture, font frire des frites et des hamburgers, préparent des pizzas et servent des repas, mais « il n’y a pas de robot qui prépare un repas dans une casserole avec des aliments frais ».
Le projet a mis 7 ans aux partenaires de l’établissement pour concrétiser leurs plans et ouvrir l’espace l’an dernier, après un investissement de 1 million d’euros.
Bujas a ajouté que « c’était vraiment un défi de faire un plat cuisiné avec des aliments frais dans les plus brefs délais et aussi savoureux que possible ».
Mais le plus beau, c’est que les clients semblent approuver le concept ! Par exemple, Lovro Petar Andrisek, 18 ans, a déclaré : « La nourriture est excellente. Mon assiette est parfaitement propre.
Le chef robotique a été nommé GammaChef et apprend numériquement à cuisiner un repas par le chef humain du restaurant. En tout, il y a cinq robots qui peuvent cuisiner quatre repas chacun en seulement 15 minutes ou près de 100 plats en une heure. Et Bujas explique qu’il en coûterait environ 10 000 euros si chacun d’eux était à vendre.
Le propriétaire a également mentionné qu’il envisageait d’étendre le modèle d’affaires et que ce format avec des robots rationalise le processus de cuisson tout en économisant de l’argent en période de pénurie de personnel. « Un de ces restaurants avec cinq robots peut être géré par une seule personne. Notre objectif ultime est de créer un espace sans chef, sans serveur et sans argent, où le client commande, reçoit et paie sa nourriture sans contact humain », ajoute Bujas.
Quelle est votre opinion sur ce concept ?
Envie de vous détendre un peu ? Voici un reportage très intéressant sur l’intelligence artificielle :
