La viande rouge et le sucre pourraient être à l’origine de l’augmentation du cancer colorectal

Carne vermelha

Bien qu’il soit l’un des plus faciles à prévenir, le cancer colorectal est le 2e plus meurtrier en Occident. Maintenant, une nouvelle étude suggère que la consommation de viande rouge et de sucre pourrait contribuer à l’augmentation des cas chez les jeunes.

viande rouge

Au cours des deux à trois dernières décennies, il y a eu une augmentation significative du diagnostic de cancer colorectal chez les jeunes. Selon la Société Portugaise d’Endoscopie Digestive, au Portugal, c’est le deuxième plus fréquent chez les femmes, après le cancer du sein, et le deuxième plus fréquent chez les hommes, après le cancer de la prostate. En termes de mortalité, il occupe la première place.

La raison exacte de l’augmentation détectée n’est pas (encore) claire, sachant que la plupart des cas ne sont pas associés à des facteurs génétiques ou héréditaires, même lorsque l’on parle de ceux qui surviennent parmi la population plus jeune.

Ainsi, les données obtenues dans une étude récente soutiennent que des facteurs environnementaux pourraient être à l’origine de l’augmentation des cas de cancer colorectal. A savoir, la consommation de viande rouge et de sucre.

Les résultats indiquent que le sucre et la viande rouge sont des activateurs du cancer colorectal

Selon Medical News Today, Suneel Deepak Kamath, auteur principal de la recherche et oncologue gastro-intestinal de la Cleveland Clinic, a déclaré que l’étude « utilisait une technologie appelée métabolomique ». […] pour rechercher des différences dans le cancer colorectal chez les jeunes par rapport aux personnes âgées ».

Puisque la métabolomique mesure comment chaque individu interagit avec les expositions dans notre environnement, telles que l’alimentation, la qualité de l’air, etc., c’est un moyen de combler le fossé entre notre nature (déterminée par la génétique) et notre culture (déterminée par nos expositions).

Nous avons constaté qu’un produit de dégradation des glucides appelé citrate (également appelé acide citrique) se trouve à des niveaux plus élevés chez les personnes âgées atteintes d’un cancer colorectal par rapport au cancer colorectal chez les jeunes.

A expliqué Suneel Deepak Kamath.

Sucre

Pour l’étude, les chercheurs se sont appuyés sur des échantillons du Cleveland Clinic BioRepository, en se concentrant sur les patients diagnostiqués avec un cancer colorectal de stade I-IV. L’équipe a classé les 170 patients en deux groupes en fonction de l’âge : ceux de moins de 50 ans et ceux de plus de 60 ans.

Grâce à des corrélations, les chercheurs ont identifié plusieurs métabolites qui avaient des niveaux différents entre les deux groupes, notamment le citrate et le cholestérol. Autrement dit, ils ont observé des changements significatifs dans les voies métaboliques liées au métabolisme des glucides et des protéines chez les patients atteints de cancer colorectal de moins de 50 ans, par rapport aux patients atteints de cancer colorectal de plus de 60 ans.

viande rouge

Ces résultats indiquent que des facteurs tels qu’une consommation excessive de boissons sucrées ou de viande rouge, ainsi que l’obésité, qui contribuent à un excès d’énergie, peuvent être des facteurs de risque de développement d’un cancer colorectal à un plus jeune âge.

Il existe une littérature très riche indiquant que les habitudes alimentaires jouent un rôle important dans l’incidence du cancer du côlon en général.

A partagé Leonard Augenlicht, professeur de médecine et de biologie cellulaire à l’Albert Einstein College of Medicine, qui n’était pas impliqué dans la recherche, avec Medical News Today.

Leonard Augenlicht, professeur de médecine et de biologie cellulaire à l'Albert Einstein College of Medicine

Leonard Augenlicht, professeur de médecine et de biologie cellulaire à l’Albert Einstein College of Medicine

Il a expliqué qu’il existe des études de population qui indiquent une incidence beaucoup plus élevée de cancer du côlon dans les populations des pays industrialisés qui consomment un régime « à l’occidentale ». En outre, des changements relativement rapides de l’incidence à mesure que les pays en développement subissent une occidentalisation de leur régime alimentaire ou que les individus migrent de pays à faible incidence vers des pays à incidence plus élevée.

Les habitudes alimentaires occidentales peuvent être à l’origine de l’apparition précoce du cancer colorectal

Le professeur Leonard Augenlicht a précisé que bien qu’il soit important, il est difficile d’identifier les facteurs sous-jacents aux différences métabolomiques liées au risque de cancer. En effet, l’alimentation humaine est complexe et très variée, tout comme la nature interactive des nutriments qui affectent la programmation cellulaire.

Ces résultats, qui sont quelque peu préliminaires et devraient être étudiés plus avant, suggèrent que se concentrer sur la réduction des taux d’obésité et également réduire la viande rouge et le sucre dans notre alimentation peut aider à prévenir le cancer, en particulier le cancer colorectal.

Kamath a suggéré, précisant que cela n’indique pas que « le sucre alimente le cancer chez ceux qui ont déjà un cancer », mais plutôt que « la réduction de la consommation de sucre chez les personnes en bonne santé sans cancer peut aider à l’empêcher de se produire en premier lieu ».

Une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge peut changer la vie

Comme l’a rappelé Tejasav Sehrawat, médecin résident à Yale, « la plupart des directives recommandent de limiter la consommation de viandes rouges et transformées, surtout s’il existe des antécédents familiaux de cancer ». Le médecin a également mentionné l’alcool comme un cancérogène gastro-intestinal important, conseillant d’éviter sa consommation « autant que possible ».

régime équilibré

Dans certaines études, « il existe une corrélation entre l’obésité et un taux plus élevé de cancer colorectal, donc une alimentation équilibrée est généralement une bonne idée ». Les conseils sont ceux auxquels nous sommes habitués : une alimentation équilibrée, incluant des fruits et légumes frais, et limitant la viande rouge et les aliments transformés.

Les résultats de la recherche ont été présentés lors de la réunion annuelle de l’American Society of Clinical Oncology (ASCO), le 3 juin 2023. L’étude n’a pas encore été publiée dans une revue scientifique à comité de lecture.

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