Édouard
Alors que l’intelligence artificielle (IA) pénètre dans de nombreux domaines, certains restaurateurs se sont tournés vers la technologie pour tenter de redéfinir l’expérience humaine dans un espace de restauration. Cette fois, c’était l’Australie avec l’ouverture du premier restaurant alimenté par l’IA.
En mars 2023, Applejack Hospitality, un cabinet de conseil culinaire basé à Sydney, a lancé le concours « Create Your Dream Restaurant », dans le cadre d’un appel à l’introduction de l’IA, qui émerge rapidement dans l’industrie de la restauration.
Le concours s’est déroulé de mars à avril 2023 et a appelé les participants à proposer un concept de restaurant qui fonctionne avec des outils d’IA. Applejack a promis que le concept du gagnant serait réalisé par eux.
Stefanie Wee, une résidente de Perth, a triomphé de centaines de concurrents avec son idée de restaurant générée par l’IA appelée « Luminary ». Ce concept gagnant a été réalisé au RAFI Sydney du 29 juillet au 5 août 2023.
La lumière éclairante – caractéristique fondamentale de l’environnement du restaurant
Le concept de « luminaire » se concentre sur les quatre éléments de la nature – l’air, l’eau, le feu et la terre. Ces éléments sont utilisés pour créer une expérience de conception d’éclairage immersive, ainsi qu’un menu de plats et de boissons proposant des repas basés sur ces quatre thèmes.
Le nouveau restaurant AI a démontré comment l’éclairage, le brouillard et la technologie LED peuvent stimuler les sens des convives. Le concept a été créé avec l’aide de ChatGPT et Canva AI. Selon Nine, Wee a donné des instructions comme « haut de gamme, expérimentales et uniques » pour sa création, qui a abouti à une incarnation de « l’art de l’éclairage », qui était le thème derrière le concept.
Puis elle a demandé au chatbot de lui suggérer le nom du restaurant, le menu et la décoration lumineuse. Une fois ces détails définis, il a demandé à l’IA de Canva de créer des images pour le restaurant.
Miser sur un environnement sous-marin
Le restaurant avait une atmosphère « sous-marine », avec des luminaires orange qui ressemblaient à des coraux et des plantes en pot ressemblant à des algues suspendues au plafond.
Lorsque nous avons lu pour la première fois la présentation du concept Luminary, nous avons été immédiatement intrigués par son caractère innovant et immersif.
Au dîner, les invités vivront une expérience son et lumière sur le thème des quatre éléments. Dès qu’ils en franchissent les portes, ils sont plongés dans un univers où le jeu de la lumière, de la nourriture et des boissons crée un voyage sensoriel inoubliable.
A déclaré Joanna Steuart, directrice du marketing et des partenariats pour Applejack Hospitality.
Le site Web du restaurant mentionne que le concept est « meilleur après la tombée de la nuit », car le menu propose une variation de plats et de boissons qui s’alignent sur le concept d’IA de Wee.
Ce qui nous a vraiment frappé, c’est à quel point le Luminary s’alignait parfaitement avec les valeurs fondamentales et l’essence de notre restaurant de North Sydney, RAFI.
L’intégration de cette expérience immersive dans notre marque existante a fourni une occasion unique de tirer parti des normes de restauration exceptionnelles et de l’excitation que nos clients attendent en visitant RAFI.
Ajouté Steuart.
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